Capriz

Capr!z - formaggi di alta quota
Capriz è un nuovo caseificio con un punto vendita, un bistro-enoteca e un museo. Oltre a essere incarica-ta dell’allestimento del museo esperenziale, la Gruppe Gut ha contribuito alla progettazione dell’edi-ficio e ha creato logo e packaging.

ALLESTIMENTO
Chi vuol venire a scoprire i “produttori” del latte caprino, troverà le capre in una Stube stilizzata. Quindi i visitatori si immergeranno nel latte, simbolizzato da tende bianche e, una volta attraversate, potranno scoprire come avviene la produzione del formaggio. Su cinque schermi l’assistente del mastro casaro svelerà i segreti dell’arte casearia. Vengono poi rappresentate anche le cantine di stagionatura che fanno venire l’acquolina in bocca.