Cliente: Gherdëina Lat
Progetto: Museo esperienziale del latte & corporate design, Ortisei (BZ)
2004–2008
Cliente: Gherdëina Lat
Progetto: Museo esperienziale del latte & corporate design, Ortisei (BZ)
2004–2008
Il museo
“Bon dì!” Entrate nel mondo dei contadini della Val Gardena e delle loro orgogliose mucche. Scoprirete curiosità e notizie su flora e fauna, territorio e popolazione, latte e burro e… finalmente verrete anche a conoscere tutto sui buchi del formaggio!
Allestimento
Una grotta, dove procedete tra le rocce fino ad emergere alla luce, nel ricco mondo vegetale. Vi sentirete improvvisamente piccoli, come un minuscolo insetto davanti al suo fiore preferito! Un buon terreno, piante sane e robuste, per un latte ricco e profumato. Il segreto è tutto qui.
Qui scoprite quello che non sapevate ancora sulle mucche, ad esempio che non sono mai color lilla. Ma anche che una mucca con le corna non è necessariamente un toro. Tutto sul latte delle mucche, ma anche sul loro complicato apparato digerente.
Scoprirete anche la magia del caglio, e come dalla cagliata si arrivi al formaggio. La via lattea della Val Gardena svela tutti i suoi segreti su latte, yogurt, burro, ricotta e sui tanti tipi di formaggio locale.
Partner del progetto
Peter Stuflesser (cooperativa lattiera)
Josef Rohrer (ricerca scientifica)
Weiler Auer (redazione testi)
Dati Tecnici
Superficie: 360 mq
Oggetti esposti: ca. 160
Visitatori/anno: 24.000
Aperto dal 10.2004 al 2008